Стаціонарний гриль-вогнище fiQ L, Artola

Product code: 205001103000-1

3454 €

Опис

Artola fiQ L — гриль-вогнище з Cor-Ten сталі

fiQ L — це модульна система барбекю та вогнища, створена для сучасного outdoor-життя.
Модель у розмірі L поєднує дизайн, кулінарну свободу та природну естетику сталі Cor-Ten.
Її функціональність дозволяє готувати, грилювати або просто насолоджуватись теплом і атмосферою живого вогню.
Завдяки аксесуарам серії Hospitality, fiQ перетворюється на справжній центр вашого простору — від приватної тераси до ресторанної зони просто неба.

Матеріали

Корпус і чаша: сталь Cor-Ten — атмосферостійка сталь із високим вмістом міді, хрому та нікелю, що утворює природну захисну пати́ну під дією погоди.
Вона не потребує фарбування, не піддається наскрізній корозії та з часом набуває теплого рудувато-бронзового відтінку, який надає грилю автентичності.
Жарильна поверхня (кухонна плита): високовуглецева сталь — матеріал, що відзначається високою теплопровідністю, міцністю та стійкістю до деформацій при високих температурах.
Вона швидко нагрівається, рівномірно розподіляє тепло і, при правильному догляді, формує природне антипригарне покриття без хімічних домішок.
Інтерфейс і кріплення: нержавіюча сталь.

Розміри та вага

fiQ L (чаша): 88,5 × 88,5 × 43,5 см — ~82 кг.
fiQ L з колоною: 88,5 × 88,5 × 102,3 см — ~109 кг.
Колона L окремо: 51,4 × 51,4 × 73,1 см — ~27 кг.
Діаметр жарильної поверхні: 85 см (підходить для 1–20 осіб).

Конструктивні особливості

Модульна система з можливістю розширення: Hospitality Ring, Serving Plate, Side Tables.
Регульований інтерфейс для встановлення решітки, вок-тримача або сковороди.
AirQontrol — подвійне регулювання подачі повітря для точного контролю полум’я.
EasyQlean — швидке очищення завдяки роз’ємній чаші та знімному попільнику/зольнику.
Можна використовувати, як дрова, так і вугілля.

Догляд та використання жарильної поверхні

Підготовка поверхні (перед першим використанням)

Під час першого прожарювання потрібно створити захисний антипригарний шар — процес, який називають сезонуванням.
Для цього використовують рафіновану олію з високою точкою димлення.

Рекомендовані масла:

Рафінована рапсова (канолова) — класика, витримує ~230 °C.
Виноградних кісточок — нейтральна, до ~215 °C.
Арахісова — до ~225 °C, популярна серед шефів.
Соняшникова високоолеїнова (рафінована) — стабільна, до ~220 °C.
Авокадова (рафінована) — преміум-вибір, до ~270 °C.

❗ Не використовуйте оливкову “Extra Virgin” або нерафіновані олії — вони димлять і залишають гіркий присмак.

Під час приготування

Коли поверхня «засезонована» (має темно-коричневе або чорне покриття),
можна готувати з мінімальною кількістю олії або без неї зовсім.

Для м’яса, овочів і риби — достатньо злегка змастити поверхню або самі продукти тонким шаром олії.
Якщо поверхня підготовлена правильно, продукти не прилипають, навіть при мінімумі жиру.
Надлишок олії небажаний — він перегоряє і дає гіркий дим.

Після приготування

Поки поверхня ще гаряча, зішкребіть залишки їжі в центр чаші.
Налийте трохи води — вона закипить і підніме жир.
Протріть ганчіркою або паперовим рушником.
Після охолодження нанесіть тонкий шар олії для захисту сталі від вологи.

Правила експлуатації

Встановлювати лише на рівну, стійку, жаростійку поверхню, подалі від легкозаймистих матеріалів.
Піднімати чашу та жарильну плиту лише удвох, використовуючи захисні рукавички.
Не торкатися металевих частин під час роботи — вони залишаються гарячими навіть після згасання вогню.
Забезпечити недоступність для дітей і тварин.
Під час зберігання використовувати Artola Cover Lid або інше накриття.

Переваги fiQ L із Cor-Ten сталі

✔ Натуральна естетика, що змінюється з часом — кожен гриль унікальний.
✔ Висока тепловіддача і стабільність жару завдяки високовуглецевій сталі.
✔ Міцна, атмосферостійка конструкція з Cor-Ten, що не потребує фарбування.
✔ Модульність і сумісність із системою Hospitality.
✔ Простий догляд і довговічність при цілорічному використанні.
✔ fiQ L — це більше, ніж гриль. Це осередок вогню, що об’єднує людей.